うにむらかみ 本店
営業時間 ： 8:30 〜 15:00
うにむらかみのウニ
一般的にはウニが身崩れするのを防ぐためにミョウバンを混ぜた海水に漬けます。しかし、ミョウバンを過度に使用することによってウニに苦味が出る原因になります。うにむらかみではミョウバンを使用していないので、ウニ本来の旨味を味わうことができます。
ウニの産地
うにむらかみで提供するウニは北海道産です。北海道近海では美味しい昆布が生息しているため、昆布をエサに育つウニも美味しくなります。
うにむらかみのもう一つの魅力
うにむらかみの自慢はウニだけではありません。
北海道産の新鮮な海鮮を使用した料理も魅力のひとつです。是非ご賞味ください。
